Polední menu 17.07.2019

týden studené kuchyně a studených specialit

1.
Gulášová 44,-

1,9,

2.
Drůbeží vývar se špenátovým svitkem 39,-

1,3,7,9

Hlavní jídla:

1.
180g
Rozlítaní hovězí ptáčci 155,-

dušená rýže, malý salát ředkviček a rajčat

2.
180g
Smažený kuřecí stehenní řízek s bylinkami 139,-

bylinky, česnek,strouhanka, bramborová kaše, okurek 1,3,5,6,7,8,9,10,11,13

3.
200g
Dlouze pečený vepřový bok sous vide 139,-

houbový chlebový steak, syrové červené zelí s křenem a jablky 1,3,7,9

4.
150g
Vepřové rizoto s parmazánem 129,-

vepřové karé, šaloty, smetana, b.vino, tymián, šery tomaty, parmazán 7,9,

5.
150g
Studený rostbif podávaný na salátu koleslaw 129,-

máslové briošky, omáčka cumberland 1,3,7 6

6.
80g
Carpachio z červené řepy 125,-

čerstvý kozí sýr a fermentovaná zelenina, olivový olej, chili dip a bazalka,opečené bagetky 1,3,7,6

Seznam alergenů: 1) Obiloviny, které obsahují lepek 1/1 pšenice, 1/2 žito, 1/3 ječmen, 1/4 oves, 1/5 špalda, 1/6 kamut nebo jejich hybridní odrůdy 2) Korýši 3) Vejce 4) Ryby 5) Podzemnice olejná (arašídy) 6) Sojové boby 7) Mléko 8) Skořápkové plody 8/1 mandle, 8/2 lískové ořechy, 8/3 vlašské ořechy, 8/4 kešu ořechy, 8/5 pekanové ořechy, 8/6 para ořechy, 8/7 pistácie, 8/8 makadamie a výrobky z nich 9) Celer 10) Hořčice 11) Sezamová semena 12) Oxid siřičitý a siřičitany 13) Vlčí bob (lupina) 14) Měkkýši